't Beenhouwerijtje

Iris zwaait dan wel de plak, 't Hof van Commerce zou er niet zijn zonder haar man Paul aan haar zijde. In alle bescheidenheid, maar vol overtuiging is deze beenhouwer van beroep (en natuur!) constant in de weer om de gasten tijdens het weekend het beste van het beste voor te schotelen.

Van het berghok werd een beenhouwerij gemaakt waar nu het buffet wordt opgesteld en waar klanten zich à volonté kunnen bedienen. Je neemt er plaats tussen hakblokken, snijmachines en een oude koeltoog. Een vers breughelbuffet met niet minder dan 35 vleeswaren, vers van het varken.